Tipo de cava: brut nature puro, sin azúcar añadido después del degüelle. Su consumo moderado es apto para diabéticos y contiene menos calorías.
Variedades: xarel·lo, macabeo y parellada, cultivadas en el corazón del Penedès. Elaborado con vinos ecológicos.
1ª fermentación: controlada a 13-15º, en depósito de acero inoxidable.
2ª fermentación: en botella, en posición horizontal en la rima.
Crianza: Gran Reserva Guarda Superior, con un mínimo de 30 meses en botella.
Alcohol: 11,5% vol.
Este cava es un homenaje a las mujeres que aman su oficio y transmiten su energía y entusiasmo a quienes les rodean.
Al no llevar azúcar añadido después del degüelle, su consumo moderado es apto para diabéticos y contiene menos calorías.
¿Sabías que nuestros brut nature no llevan azúcar añadido?
Todos los cavas nacen brut nature, tan sólo con el azúcar residual de la segunda fermentación. No obstante, podemos añadir hasta 3 gramos por litro después del degüelle, sin indicarlo en el etiquetado.
Cuando el cava queda redondo, equilibrado y con la acidez justa, no necesita añadirle nada. Sólo dejarle ser y que exprese su pureza.
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