Rosé De Valicourt

brut

reserva 18-24 mesos

100% garnatxa negra

D.O. CAVA

Un rara avis en el món dels escumosos rosats en ser un varietal cent per cent garnatxa negra.

 

De color rogenc amb intensos reflexos robí, conté l’expressió de les millors garnatxes. La seva criança mínima de divuit mesos es reflecteix en la persistència i l’homogeneïtat dels fins rosaris de bombolles i en la constància de la corona d’escuma, no sols a la copa sinó també a l’ampolla. Al nas, aromes de fruita vermella àcida, cireres, guindes, gerds i notes de pa torrat molt lligades a l’excel·lent treball dels llevats. En boca, equilibrat i voluptuós, fresc, refrescant i vivaç, molt cremós, amb el carbònic molt integrat.

 

Un cava honest, atrevit, sensual, amb classe i un xic murri. Ideal per a aperitius, arrossos, mariscos, peixos i carns vermelles.

reconeixements

  • 85 punts, Guía Peñín 2011.
  • OR, GIROVÍ 2011 (Concurs de Vins i Caves de Catalunya).
  • 8,56/10, Guia de Vins de Catalunya 2013.

curiositats

Com conservo el cava a casa?

Si és CONDE DE VALICOURT, sempre en horitzontal, allunyat de la llum i sense canvis bruscos de temperatura. Els nostres taps de suro estan pensats perquè estiguin en contacte amb el cava. Una vegada oberta l’ampolla, es pot mantenir dreta amb un tap de qualitat per a cava.