Rosé De Valicourt

brut

reserva 18-24 meses

100% garnacha tinta

D.O. CAVA

Un rara avis en el mundo de los espumosos rosados al ser un varietal 100% garnacha tinta.

 

De color cobrizo con intensos reflejos rubí, contiene la expresión de las mejores garnachas. Su crianza mínima de 18 meses se refleja en la persistencia y homogeneidad de los finos rosarios de burbujas y en la constancia de la corona de espuma, no sólo en copa sino también en botella. En nariz, aromas de fruta roja ácida, cerezas, guindas, frambuesas y notas de pan tostado muy ligadas al excelente trabajo de las levaduras. En boca, equilibrado y voluptuoso, fresco, refrescante y vivaz, muy cremoso, con el carbónico muy integrado.

 

Un cava honesto, atrevido, sensual, con clase y algo pícaro. Ideal para aperitivos, arroces, mariscos, pescados y carnes rojas.

reconocimientos

  • 85 puntos, Guía Peñín 2011.
  • ORO, GIROVÍ 2011 (Concurso de Vinos y Cavas de Catalunya).
  • 8,56/10, Guía de Vinos de Catalunya 2013.

curiosidades

¿Cómo guardo el cava en casa?

Si es CONDE DE VALICOURT, siempre en horizontal, alejado de la luz y sin cambios bruscos de temperatura. Nuestros tapones de corcho están pensados para que estén en contacto con el cava. Una vez abierta la botella, puede mantenerse erguido con un tapón de calidad para cava.